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小小核桃雕作为一种时尚品，走进达官显贵的生活中，一方面可以玩赏，另一方面也成为一种的象征。过去的核桃多为人们把玩之物，或者收藏。因其特殊材质和工艺，空间不可低估，在玩核桃的圈子里有一句口头禅“不雕不贵，一雕翻倍”。可能很多人对核桃都不太了解，尤其是麻核桃质地坚硬，表面花纹变化无常，中间空心，而且它的横截面有许多不规则的空眼，核桃雕刻在范围内都属冷门.它不同于其它雕刻、绘画、木雕可以随心所欲进行创作，核桃雕刻是一种在小不盈寸的特殊材料上，巧借自然，进行具象雕塑的艺术，讲究的“毫厘之间，集大千之妙”。此外核桃雕刻选材也很重要，有时为了找到一颗和自己构思形状差不多的核桃，要找上几个麻袋的核桃才能挑选出来。所以这小小核桃雕刻确实显示出了中华民族传承已久的民间工艺技法。每件核桃工艺品都是雕刻家的心血凝结。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。
“清香核桃”是日本核桃品种中 良的品种，20世纪80年代初由河北农业大学郗荣庭教授从日本引进。经过河北农业大学所属基地多年的试验观察，并与核桃优良品种比较，该品种表现出：健壮的生长势，出众的丰产性，美观的坚果外形和优异的种仁品质，是优质商品核桃生产的理想品种，在我国核桃生产中具有很好的发展前景。
清香核桃的八大优势：1.结果早：清香核桃栽后2—3年结果，一边长树一边结果两不误。2.产量高：清香核桃进入盛果期，单结果枝双果率80%以上，三果率5%左右，平均亩产在300公斤左右。3.长势壮：根系庞大，枝繁叶茂，无大小年。其幼树生长量相当于早实核桃的两倍，成树快，适合规模化 栽植。4.品质好：坚果美观端正，平均单果重15克，属大型果；果面光滑，壳薄厚1毫米，适于清洗、贮藏、外销；种仁饱满，颜色浅，涩味轻，口感香脆，品质极上等。5. 适应广：清香对土壤质地和肥水要求低，适栽区域广泛。丘陵、山地、平原均有种植。
清香核桃的八大优势：1.结果早：清香核桃栽后2—3年结果，一边长树一边结果两不误。2.产量高：清香核桃进入盛果期，单结果枝双果率80%以上，三果率5%左右，平均亩产在300公斤左右。3.长势壮：根系庞大，枝繁叶茂，无大小年。其幼树生长量相当于早实核桃的两倍，成树快，适合规模化 栽植。4.品质好：坚果美观端正，平均单果重15克，属大型果；果面光滑，壳薄厚1毫米，适于清洗、贮藏、外销；种仁饱满，颜色浅，涩味轻，口感香脆，品质极上等。5. 适应广：清香对土壤质地和肥水要求低，适栽区域广泛。丘陵、山地、平原均有种植。
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